Restaurant in the center of Souillac

Menu & formula

Carte Blanche

	Prix à la carte
Duo de foie gras Maison, chutney de tomates, toast de Croustilot et pain d’épices Maison Duo of homemade duck « foie gras », tomato chutney, Croustilot bread and Homemade gingerbread Suggestion vin : Gewurtzstraminer Vendanges Tardives*	18€
Carpaccio de truite fumée du Blagour, condiment ananas Carpaccio of smoked « Blagour » trout, and pineapple condiment Suggestion vin : Sancerre*	16 €
Œuf parfait, crémeux de fenouil, tuile graine de moutarde et noix « Perfect egg », fennel cream, mustard and walnut tuile Suggestion vin : Fleurie*	16 €
Trilogie d’asperges blanche du Lot, : gaspacho, crues, cuites Trilogy of white asparagus from Le Lot : gazpacho, raw, cooked Suggestion vin : Chablis*	14 €

Longe de veau, jus corsé aux morilles, mousseline de petits pois et gnocchi Veal loin, full juice with morels, peas mousseline and gnocchi Suggestion vin : Pécharmant*	21 €
Epaule d’agneau confite au thym, purée de pois cassés à l’huile d’olives Shoulder of lamb confit with thyme, mashed split peas with olive oil Suggestion vin : Château Chambert*	21 €
Omelette aux cèpes, coulis de cèpes et mesclun de salade Omelet with Cèpes mushrooms, Ceps coulis and mesclun salad Suggestion vin : Château Tour des Gendres*	17 €
Wok végétarien (nouille de riz et légumes) Vegetarian wok (rice noodles and vegetables) Suggestion vin : LE B, La Coustarelle*	14 €
Filet de bar, wok asperges et artichaut, crème de vanille et condiment rhubarbe Filet of sea bass, asparagus and artichoke wok , vanilla cream and rhubarb condiment Suggestion vin : Meursault*	21 €


Assiette de 3 fromages : Rocamadour de la ferme des Champs Bons, Tomme de brebis aux croquants de noix, le Truffadou (vache et chèvre) à la truffe. Plate of 3 cheeses : Rocamadour (goat cheese) from « ferme des Champs Bons », tomme de brebis (sheep cheese) with walnut , fromage de vache (cow /goat cheese) with truffle. Suggestion vin : A découvrir : un verre de Rogomme (5cl)	10 €
Soufflé au chocolat, boule de glace Maison au lait d’amande Chocolate soufflé and Homemade almond milk ice cream Suggestion vin : une coupe de champagne rosé	12 €
Sablé Breton, crémeux citron et meringue Breton shortbread, lemon cream and meringue	10 €
Parfait glacé aux noix « Perfect » nut ice cream	9 €
Un délice 2 pommes, sorbet pommes vertes 2 apples delice, and green apple sorbet	10 €
Duo glacé : 2 boules de glace et accompagnées d’une liqueur (différents choix dans la carte des digestifs) Iced duo :** 2 ice cream scoops and its liquor (chosen in spirits suggestions)	10 €

Les Duos Glacés : 10.00 €

(2 boules de glace et sa liqueur)

Vieille Prune Louis Roque & Glace Vanille

Eau de Noix Louis Roque & Glace Vanille

Green Menthe Louis Roque & Glace Chocolat Menthe

Eau de vie de Poire Williams & Sorbet Poire

Eau de vie de Framboise & Sorbet framboise

Limoncello & Sorbet Citron

Liqueur de châtaigne Louis Roque & Glace Châtaigne

Offre Menu :

Entrée + Plat + Dessert : 42 €

*Vin à la bouteille

*Wine by the bottle

Air-conditionned restaurant	Gastronomic cooking
Changing table/ High chair for children	Logis "Tasty Restaurant"
Member of the Bonnes Tables du Lot	Car park

The table at the Vieille Auberge, a fine gastronomic discovery of the Quercy-Périgourdin region ...

The restaurant of the Vieille Auberge is an authentic address in the center of the picturesque village of Souillac.

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